Elaboración
En un bol ponemos el agua templada para activar las levaduras, y disolverlas bien sin grumos. Añadimos el resto de los ingredientes siguiendo el orden citado
En el amasado tenemos que tener en cuenta que hay que amasar todo muy bien, se le pueden dar varios golpes sobre la mesa de trabajo, aunque si tenemos amasadora es mejor que hacerlo a mano. Para la fermentación debemos esperar al menos dos horas habiendo formado bolas con la masa y dejando la masa 24 h antes en refrigeración. Una vez duplicado el volumen hacemos con el puño un agujero en el centro de la masa y le damos forma. Pintamos con huevo y colocamos los adornos
2ª fermentación: dejamos que la masa vuelva a crecer ya formada unos 30 min.Horneamos a 180º unos 20 min. Terminamos con azúcar mezclado con anís
